秋の終わりが近づき、本格的な冬が到来してまいりました。
札幌では62年ぶりに40㎝超の積雪とのことです。
インフルエンザも流行る季節となってまいりましたので、体調管理には十分気を付けて暖かく過ごしたいものですね。

さて、そんな中ではございますが、先日11月22日に第7回のクッキングイベントを開催いたしました。

メニューは「食欲の秋」をテーマに以下のラインナップです。

◆秋のポトフ～かりかりベーコン風味～
◆マグロのブルスケッタ
◆ころころドーナツ

まずは寒い季節にはぴったりのポトフ作りから！
野菜ゴロゴロがおいしいポトフですが、さらに野菜のくずを使ったスープつくりから教わりました。
単に水でコンソメを溶かして味をつけるのではなく、スープの具材としてカットした野菜の皮や葉も活用するとのことで、そうするとコンソメだけよりも一段とおいしくなるのだそう。（ラーメンのスープつくりに野菜を丸ごと入れて煮込むのと同じ感じですね）
他にソーセージなどお好きな具材もプラスし、盛り付けの際にはカリカリベーコンでトッピング。
野菜の旨味を十分に味わえるスープが完成しました！


続いて、ブルスケッタを。
1～2㎝にカットしたフランスパンを少し焼いて、ツナなどの材料を混ぜた具材をのせたら出来上がり。
彩り鮮やかで、スープとの相性もばっちり。

そして子供たちも喜びそうなドーナツ作り。
具材にはおからや豆腐などタンパク質豊富なヘルシー食材を混ぜ込んで作りました。
絞り出し機がなくても、ナイロン袋の端をカットして絞り出せば、コロコロしたドーナツができあがります！
トッピングにパウダーシュガーや黄な粉をまぶせば完成です！

豆腐を使ったドーナツは食感ももっちっもち！

そして最後は恒例の試食タイム。

一緒に参加してくれた子供たちもおいしそうに食べてくれました♪

ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

次は12/22日（火）に『クリスマス』をテーマに子供たちも一緒に楽しめる料理を作る予定です。
ぜひお子さまもご一緒にぜひご参加ください！

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